מאפינס תירס

מי מוכנה להכין מתכון מספר המתכונים של "סירי לידה" וגם לכתוב על זה? שאלה יונית צוק, מנהלת קהילת הבלוגריות במועצת נשים כפ"ס. אני בטח שלא, חשבתי לעצמי. מילא שעברתי לכפר-סבא, אבל להיכנס למטבח? לא נראה לי. אבל רגע. אולי דווקא כן? אולי אני אעשה את הדבר הכי לא אופייני בשבילי?


איזה מין שם זה "סירי לידה"? המילה "סיר" ביחד עם המילה "לידה" זה מזכיר לי סיר של גמילה מחיתולים. ובהקשר של מתכונים, זה מזכיר לי מחית של תינוקות. מחית קוועטש כזאת. שמכינים לתינוקות שעוברים למוצקים. המחיות האלה שהבכור ממש טרף, והקטנה ירקה במרץ.


טוב, אני אהיה רצינית. פרוייקט "סירי לידה" בכפר-סבא. פרוייקט מקסים. באמת. נשים חרוצות שמתנדבות לבשל אוכל בריא, ולהביא אותו אל בית היולדת, כדי שהיא ובני המשפחה שלה יוכלו להתפנות לטיפול בתינוק. פרוייקט חשוב. חבל שאני לא שמעתי עליו, כשאני הייתי בחופשת לידה. מה אני אכלתי אז? יש סיכוי טוב שאכלתי כלום, אבל איזה סוג של כלום, אני לא זוכרת. כל התקופה הזאת נמחקה לי מהזיכרון.

קרן לביא-אברהם | פרוייקט סירי לידה

נו, אז להכין מתכון מספר המתכונים של "סירי לידה"? החלטתי שדווקא כן. דפדפתי בקובץ המתכונים, וחיפשתי את המתכון הכי קל. זה שהחלטתי ללכת נגד המצב הרגיל שלי, לא אומר שאני מתכוונת להכין משהו מסובך. האמת שמזמן רציתי להכין מאפינס תירס לילדים. ממש נמאס כבר מחביתה לארוחת ערב, ותירס הם די מחבבבים. אמנם הם הכי אוהבים לאכול בערב את התוספת של הצהריים, אבל טוב שתהיה עוד אפשרות. ירצו- יאכלו, לא ירצו- לא יאכלו.


המתכון של נילי מולד - מאפינס תירס חלבי

- כוס 1 של גרעיני תירס

- גבינה לבנה 250 גרם

- 3 ביצים גדולות

- 3/4 כוס קמח עם חצי חבילה של אבקת אפייה (החלפתי בקמת תופח)

- מלח, פלפל, טימין, בזיליקום ואורגנו מיובשים (נו, ברור. אז מה, טריים? אני לא בטוסקנה)

- 3 כפות שמן