מאפינס תירס

מי מוכנה להכין מתכון מספר המתכונים של "סירי לידה" וגם לכתוב על זה? שאלה יונית צוק, מנהלת קהילת הבלוגריות במועצת נשים כפ"ס. אני בטח שלא, חשבתי לעצמי. מילא שעברתי לכפר-סבא, אבל להיכנס למטבח? לא נראה לי. אבל רגע. אולי דווקא כן? אולי אני אעשה את הדבר הכי לא אופייני בשבילי?

איזה מין שם זה "סירי לידה"? המילה "סיר" ביחד עם המילה "לידה" זה מזכיר לי סיר של גמילה מחיתולים. ובהקשר של מתכונים, זה מזכיר לי מחית של תינוקות. מחית קוועטש כזאת. שמכינים לתינוקות שעוברים למוצקים. המחיות האלה שהבכור ממש טרף, והקטנה ירקה במרץ.

טוב, אני אהיה רצינית. פרוייקט "סירי לידה" בכפר-סבא. פרוייקט מקסים. באמת. נשים חרוצות שמתנדבות לבשל אוכל בריא, ולהביא אותו אל בית היולדת, כדי שהיא ובני המשפחה שלה יוכלו להתפנות לטיפול בתינוק. פרוייקט חשוב. חבל שאני לא שמעתי עליו, כשאני הייתי בחופשת לידה. מה אני אכלתי אז? יש סיכוי טוב שאכלתי כלום, אבל איזה סוג של כלום, אני לא זוכרת. כל התקופה הזאת נמחקה לי מהזיכרון.

נו, אז להכין מתכון מספר המתכונים של "סירי לידה"? החלטתי שדווקא כן. דפדפתי בקובץ המתכונים, וחיפשתי את המתכון הכי קל. זה שהחלטתי ללכת נגד המצב הרגיל שלי, לא אומר שאני מתכוונת להכין משהו מסובך. האמת שמזמן רציתי להכין מאפינס תירס לילדים. ממש נמאס כבר מחביתה לארוחת ערב, ותירס הם די מחבבבים. אמנם הם הכי אוהבים לאכול בערב את התוספת של הצהריים, אבל טוב שתהיה עוד אפשרות. ירצו- יאכלו, לא ירצו- לא יאכלו.

המתכון של נילי מולד - מאפינס תירס חלבי

- כוס 1 של גרעיני תירס

- גבינה לבנה 250 גרם

- 3 ביצים גדולות

- 3/4 כוס קמח עם חצי חבילה של אבקת אפייה (החלפתי בקמת תופח)

- מלח, פלפל, טימין, בזיליקום ואורגנו מיובשים (נו, ברור. אז מה, טריים? אני לא בטוסקנה)

- 3 כפות שמן

- 1/2 כוס גבינה צהובה או בולגרית (ברור שצהובה)

מערבבים הכל ומעבירים לתבנית קאפקייקס ל-20 דקות בתנור על חום של 180 מעלות.

למי יש בבית טימין, אורגנו ובזיליקום? לי אין. רגע. טימין זה לא לתפוחי אדמה אפויים בתנור? אורגנו ובזיליקום זה לפיצה, לא? טוב, גבינה לבנה וגבינה צהובה אני מכירה, אז זאת לא בעייה. תבניות של מאפינס? אהההה בערך. יש לי משהו שיותר מתאים למאפינס מתוקים, כי הצורה שלהם סיבובית כזאת עם חור באמצע, אבל שיהיה. הצורה לא משפיעה על הטעם. אני חושבת.

אז פניתי לי את הבוקר, והכנתי מאפינס תירס. זה היה ממש קל. וגם יצא טעים. יכול להיות ששמתי קצת יותר מידי תבלינים, אבל מכיוון שהיו לי קופסאות מלאות וחדשות לגמרי, הייתי נדיבה. הכנתי מגש אחד בבוקר, ואחד בערב, ממש לפני ישיבת המערכת של הבלוגריות. בכל זאת התחייבתי, אז הייתי חייבת לעמוד בזמנים. סידרתי יפה על שני מגשים קטנים, וזהו.

כל מי שטעמה אמרה שיצא טעים מאוד. אולי הן היו נדיבות במחמאות, ואולי זה באמת היה טעים. אני חושבת שהיה טעים. ויותר חשוב, נהניתי לשחק ב"אופה".

ברור שלא רק אני הכנתי משהו. היו עוד אמיצות בחבורה. בתיה הכינה סלט סלק עם פרשנות משלה, רוית הכינה סלט בורגול וקינואה, מרגלית הגיעה עם שקדים וצימוקים, וענבר הביאה עוגיות חלבה מעולות מקפה לואיז. אני לעומת זאת, הכנתי לי צלחת עם כל הטוב הזה, ונישנשתי כל הישיבה בלי להתבייש. נישנשתי וגם תיפעלתי את הבעל והילדים דרך הווטסאפ. אה, וגם הקשבתי להרצאה של יונית. ברור.

ומה את אכלת בחופשת הלידה שלך? ממש כלום, או שפינקו אותך במטעמים? רגע. את בחופשת לידה ממש עכשיו? קודם כל, גם זה יעבור, תודה לאל, ושנית, אל תתביישי, וצרי קשר עם אודיל רוזנפלד מנהלת פרוייקט "סירי לידה". את רוצה להתנדב, ולבשל עבור אימהות אחרות? ברוכה תהיי. היכנסי לדף הפייסבוק של סירי לידה כפר-סבא ותצטרפי. אין כמו אחוות נשים.

אהבת את הפוסט? מוזמנת לקרוא גם את הפוסט חופשת לידה טעימה של חברתי ענבר ורדי ולהיכנס למטבח.

רוצה לקרוא עוד? היכנסי לבלוג שלי