ארוחת העשר שילדך ישמח לאכול

כשהייתי ביסודי, אהבתי כשאבא שלי הכין לי את ארוחת העשר. אבא שלי הוא מדען מטורף (באופן מילולי ביותר- הוא פרופסור במכון וייצמן), כך שכשהוא הכין לי סנדוויצ׳ים הם תמיד היו אקספרימנטליים באופן זה או אחר. יום אחד, אכלתי לתומי סנדויץ עם חומוס, כשפתאום, באמצע הסנדוויץ, גיליתי שהחצי השני הוא בכלל עם סלט כרוב אדום, גילוי שהשאיר אותי עם חיוך על הפנים לכל היום. בחורף, על קליפת התפוז, אבא שלי היה מייצר פרצוף מצחיק עם טוש מרקר, משהו שלקח לו שתי דקות אבל עשה לי את היום. עד היום אני זוכרת את ארוחות העשר הללו. כשהייתי ילדה, נהנתי מההפתעה, אבל היום אני יודעת שבעצם, אהבתי את התחושה שהשקיעו בי מחשבה.

התמונה מכאן

השנה הבן שלי, איליי, מתחיל גן עירייה ואני שולחת אותו עם סנדוויץ׳ לגן בכל יום. מכיון שהוא עדיין קטן, אני (עדיין) לא מתנסה עם סנדוויצ׳ים משוגעים ולמרות שבגן ביקשו שנביא את הסנדויץ׳ המסורתי, אני כבר משתעשעת עם הרעיון של ״לצאת מקופסאת האוכל״ ואם אפשר, להנות קצת בדרך. כמו בכל תהליך יצירתי, פניתי למקור ההשראה העיקרי שלי הלוא הוא הפינטרסט. חיפוש מהיר, גילה לי עולם שלם של ארוחות בנטו Bento Lunch box.

מה זה בנטו?

ארוחת בנטו, היא ארוחה קומפקטית, מאוזנת ומעוצבת (לעיצוב נגיע בהמשך), אשר ארוזה בקופסא מחולקת. כמו הרבה דברים מוקפדים ומעוצבים, המקור ההיסטורי של הקופסא הוא במסורת היפנית ויש קטגוריות רבות של קופסאות בנטו שונות, כאשר ארוחת הבנטו המסורתית, מכילה: אורז, בשר/דג וירקות מבושלים.

התמונה מכאן

איך להרכיב ארוחת בנטו מאוזנת?

אני לא מומחית לתזונה (רחוק מכך, אני אפילו לא מבשלת בבית), אבל כאמא, חשוב לי לוודא שהילד שלי אוכל ארוחות מאוזנות הכוללות פחממות, חלבונים, שומנים וכמובן, פירות וירקות בריאים. כמובן שבמירוץ היום יומי, קשה להקפיד על תזונה נכונה לילדים, אבל דוקא בארוחת הבנטו, בשל האופי הייחודי שלה, ניתן לעשות זאת יותר בקלות. החלוקה לתאים, מקלה על בנייית שילובים מאוזנים, כך שבהחלט ניתן להתייחס לכל תא כקטגוריית מזון אחרת.

פחממות: זה החלק הקל: הלחם של הסנדוויץ׳ מהווה מקור לפחממות. כמובן שרצוי להשתמש בלחם שיפון או דגנים שמהווה תחליף בריא יותר ללחם הלבן ותמיד ניתן להשתמש בפחמימות רבות נוספות כמו אורז, קרקרים ופסטה אבל במקרה של סנדוויץ׳ החלק הזה כבר מכוסה, כך שלא צריך להתאמץ מידי.

חלבון: ביצה, בשר, דגים, גבינה וחומוס למעשה, הבסיס של הסנדויץ׳ לרוב יהיה בנוי מחלבון. חשוב לבחור באופציות שהילד שלכם אוהב, כדי שהוא באמת יאכל (איליי למשל לא אוהב חומוס, כך שמבחינתי זו לא אופציה).

שומנים: אבוקדו, טחינה,ממרח שקדים. גם אם הילד שלך לא אוהב טחינה (כמו הבן שלי), אני ממליצה לך לנסות לשלב טחינה עם דבש או סילאן ולבדוק אם הוא יאהב. איליי מאוד אוהב את השילוב הזה, למרות שאין סיכוי שיגע בטחינה לבד.ירקות ופירות:בזמני הקצר כאמא, גיליתי שהפעולה הפשוטה של לחתוך ירקות ופירות במיקס מגדיל את הסיכוי שאיליי יאכל אותם. במיוחד אם מדובר בשילובים מוזרים כמו מלפפון ותותים, גזר ותפוח או אפילו עגבניות שרי ואפרסק. אני לא יודעת אם זו הצבעוניות שמגרה, או עצם החיתוך… אבל משהו בקונסטלציות המוזרות מעודד אותו לאכול.

התמונה מכאן

בכלל, אני חושבת שאסור לפחד להתנסות (אבל רצוי שזה יהיה קודם בבית) בשילובים מיוחדים. לפעמים, איליי מבקש ממני להכין לו סנדוויץ׳ עוף עם ריבה או חמאת בוטנים ואבוקדו. למרות הזעזוע האישי שלי מהשילובים (מי אני שאשפוט), אני תמיד מכינה לו את מה שהוא מבקש והוא תמיד אוכל בתיאבון… אני חושבת שחשוב לאפשר לילדים להתנסות בדברים שונים ויצירתיים ולא לקבע אותם במה שמוכר וידוע לנו על העולם.

חשיבות העיצוב

במקצועי אני מעצבת פנים, כך שאני רואה חשיבות בהשראה, עיצוב ויצירתיות בכל תחומי החיים (כנראה שזו תוצאה של שנים של ארוחות עשר יצירתיות במיוחד). אולי זה נראה לך מיותר להשקיע בעיצוב של ארוחת 10 מושקעת לילדים, אבל אני בהחלט מאמינה שה״אריזה הנכונה״ היא כלי שיווקי מצויין שיכול לעזור ״למכור״ לילדייך את הארוחה, במיוחד אם מדובר באכלנים בררניים. לדוגמא, הסיכוי שאיליי יאכל חביתה סתם כך הוא נמוך, אבל אם החביתה תהיה מגולגלת בטורטיה עם גבינת שמנת, מלפפון ועגבניה, הוא יזלול אותה בתיאבון. ניתן לעצב ארוחה לפי נושא כמו ארוחת הדינוזאורים המדליקה שבתמונה, או לנסות לבנות ארוחה לפי סגנון בישול האהוב על ילדייך (מקסיקני, הודי איטלקי וכדומה).מסתבר שאין סוף לרעיונות העיצוב ואפילו קיימים חותכי כריכים בצורות שונות שגורמים לסנדוויץ להיות אטרקטיבי הרבה יותר.